广东阿婆食用未熟羊胎盘致严重感染危及生命
发布时间：2024-11-11 浏览次数：98 分享：
近日，广东地区发生一起因食用未煮熟羊胎盘导致的严重感染事件，引起广泛关注。据了解，这位阿婆为了秋冬进补，选择了这一非传统食材，却不幸感染了布鲁氏菌，危及生命。
事件发生在天气逐渐转凉的季节，广东居民普遍热衷于通过各种方式进补以增强免疫力。羊肉因其丰富的维生素和矿物质含量备受追捧，然而，这位阿婆却在“养生赛道”上选择了另辟蹊径，食用了未经煮熟或消毒的羊胎盘。
不幸的是，这一行为导致她感染了布鲁氏菌。布鲁氏菌是一种存在于多种动物身上的细菌，可通过直接接触感染动物或其分泌物，以及食用未煮熟或未消毒的感染动物肉类和乳制品等途径传播给人类。该细菌一旦进入人体，会通过血液循环迅速扩散至全身，尤其容易在脊柱等血液供应丰富的部位“安营扎寨”，导致脊柱感染并诱发多种并发症。
阿婆在感染布鲁氏菌后，出现了腰背部疼痛、无法下地行走等症状，最终因严重感染合并发热，出现了感染性休克和心衰的苗头。经过医院多学科治疗团队的紧急救治，包括抗感染治疗、手术治疗和精心护理，她最终得以康复。
布鲁氏菌病(Brucellosis，简称布病)，是由布鲁氏菌引起的以感染家畜为主的人兽共患传染病。世界动物卫生组织(WORLD ORGANIZATION FOR ANIMAL HEALTH，OIE)将其列为 B类动物疫病,我国将其列为二类动物疫病。从病原学角度来看，布鲁氏菌属是一组微小的球状、球杆状、短杆状细菌，共有12个种，其中羊种、牛种、猪种和犬种布鲁氏菌可造成人感染。布鲁氏菌对湿热、紫外线、常用的消毒剂等比较敏感；对干燥、低温有较强的抵抗力。
布鲁氏菌病的传染源主要是受感染的家畜，感染的羊、牛、猪是主要传染源，其次是鹿、犬、啮齿动物等。该病在全球范围内均有发生，尤其在畜牧业发达地区更为常见。近年来，随着畜牧业的发展和动物及其产品的流通，布鲁氏菌病的发病率有所上升。布鲁氏菌可以通过未经过巴氏消毒的奶制品传播给人类。感染布鲁氏菌后，患者可能会出现长期发热、多汗、关节疼痛等症状，严重时甚至会导致器官损伤和其他并发症。
传播途径
1、接触传播：通过皮肤黏膜直接接触带菌动物的组织（如胎盘或流产物等）、血液、尿液或乳汁等感染。
2、消化道传播：食用含菌的生奶、水及未加工熟的肉制品等食物感染。
3、呼吸道传播：通过吸入病菌污染环境中的气溶胶感染。
4、动物疫苗接种：对家畜进行布鲁氏菌疫苗接种，减少动物间的传播。
这起事件再次为公众敲响了食品安全的警钟。专家提醒，在追求健康进补的同时，一定要注意食材的来源和加工方式。不要盲信各种偏方和食疗方法，尤其对于未经煮熟或消毒的动物肉类和乳制品，一定要避免食用，以免给自己的健康带来潜在风险。
此外，对于布鲁氏菌等传染病的预防和控制，也需要加强公众教育和宣传。提高公众对传染病的认识和了解，增强自我防护意识和能力，是预防和控制传染病传播的重要措施。
此次事件不仅是个案，更是对全社会的一次警示。我们呼吁广大居民在秋冬进补季节，一定要选择科学、安全、可靠的食材和方式，切勿盲目跟风或尝试非传统方法，以免给自己的健康带来不可预测的风险。
参考文献：[1]李晓冉,曲俊彦.《布鲁氏菌病诊疗方案(2023年版)》解读[J].中国抗生素杂志,2024,49(07):755-763. DOI:10.13461/j.cnki.cja.007717.
来源：微生物安全与健康网，作者~胡少芳。
