美国49人因吃麦当劳汉堡感染大肠杆菌，1人不幸死亡，食品安全再敲警钟
发布时间：2024-10-23 浏览次数：198 分享：
据美联社报道，美国官员周二表示，与麦当劳“足三两”汉堡(Quarter Pounder hamburger)有关的大肠杆菌食物中毒事件已导致10个州至少49人患病，其中1人死亡，10人住院。美国疾控中心(CDC)表示，科罗拉多州1名老人死亡，一名儿童因严重的肾脏并发症住院。
据报道，9月27日至10月11日期间，科罗拉多州、爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄勒冈州、犹他州、威斯康星州和怀俄明州均报告了感染病例。科罗拉多州病例最多，为27例，其次是内布拉斯加州，为9例。
美国疾控中心表示，与此次大肠杆菌疫情有关的人都表示患病前曾吃过麦当劳，大多数人提到吃过“足三两”汉堡。美国农业部、食品药品管理局和州卫生官员正在调查中。
报道称，与此次疫情有关的具体成分尚未确定，但调查人员重点关注洋葱和牛肉。麦当劳向疾控中心报告称，已从受影响的门店下架了用于制作“足三两”汉堡的洋葱丝和牛肉饼。
据媒体消息，针对此事，麦当劳发布声明称，大肠杆菌疫情可能与碎洋葱有关；在大肠杆菌爆发后采取了迅速行动；在美国4个州“足三两”汉堡下架；菜单上其他产品不受影响。
大肠杆菌感染者可能会出现严重胃痉挛、腹泻、发烧和呕吐等症状，感染症状通常在吞咽细菌后3、4天出现。尽管大多数患者无需治疗即可在一周内康复，但部分人可能会出现严重的肾脏问题并需要住院。
据统计，大肠杆菌每年在美国造成约95,000人感染，死亡率高达17%至20%。其中，儿童和老年人由于免疫力较弱，是感染后死亡风险最高的群体。
实际上，这已经不是美国快餐行业第一次因为食品安全问题陷入危机。2015年，墨西哥卷饼连锁品牌Chipotle也因大肠杆菌爆发，遭受了沉重的市场打击和品牌损失。而这次麦当劳的疫情事件，再次让消费者对食品安全问题提高了警惕。
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