产品名称：胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)参比培养基
英文名称：Trypticase Soy Agar
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|
| 028074C1 | 干粉 | 100g/瓶 |
| 028074C2 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食品安全微生物检验用培养基的质量控制。
检验原理：胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂。
胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)参比培养基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|
| 胰蛋白胨 | 15.0g |
| 大豆蛋白胨 | 5.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 最终pH 7.3±0.2 |
使用方法：称取本品40.0g，加入蒸馏水或纯化水1000mL，搅拌加热至完全溶解，分装，121℃高压灭菌15min，备用。如需制成TSA添加5%裂解羊血的参比培养基，则在本品配制灭菌后冷却至45～50℃，每100mL培养基添加5mL裂解羊血混匀，倾注无菌平皿即可；如需制成3%氯化钠TSA 参比培养基，则在本品配制每升培养基用量基础上添加25g氯化钠，加入蒸馏水或纯化水1000mL，搅拌加热至完全溶解，分装，121℃高压灭菌15min，备用。
胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)参比培养基质量控制：
1、外观：为淡黄色粉末，灭菌后为淡黄色透明胶体。
2、pH：121℃高压灭菌15min后，倾倒平板，待室温凝固后25℃±1℃测定为7.3±0.2。
3、胰蛋白胨大豆琼脂(TSA)参比培养基生物学性能：
| 项目 | 质控菌株及编号 | 培养条件 | 质控评定标准 |
|---|
| 微生物 | 莫氏克罗诺杆菌CMCC(B)45407 | 25℃±1℃，48h±2h | 生长良好，菌落黄色，圆形，表面光滑，湿润 |
| 大肠埃希氏菌CMCC(B)44102 | 36℃±1℃，24h±2h | 生长良好，菌落灰白色，圆形，表面光滑，湿润 |
| 金黄色葡萄球菌CMCC(B)26003 | 36℃±1℃，24h±2h | 生长良好，菌落淡黄色，圆形 |
| 枯草芽孢杆菌CMCC(B)63501 | 36℃±1℃，24h±2h | 生长良好，菌落灰白色，圆形，干燥 |
| 白色念珠菌CMCC(F)98001 | 28℃±1℃，72h～96h | 生长良好，菌落白色，圆形，表面光滑，湿润 |
| 黑曲霉CMCC(F)98003 | 28℃±1℃，72h～96h | 生长良好，产黑色孢子 |
| 粪肠球菌CMCC(32480) | 36℃±1℃，24h±2h | 生长良好，菌落白色，圆形 |
| 人参土芽孢杆菌CMCC(B)63612 | 36℃±1℃，48h±2h | 生长良好，菌落灰白色，圆形 |
| 藤黄微球菌CMCC(B)28001 | 36℃±1℃，48h±2h | 生长良好，菌落浅黄色，圆形 |
| 嗜热嗜脂肪地芽孢杆菌CMCC(B)63509 | 56℃±1℃，24h±2h | 生长良好，灰白色，圆形，表面光滑，湿润 |
储存条件与保质期：旋紧瓶盖，贮存于干燥处，避光阳光直射。贮存期三年。
参考文献：GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求