产品名称：沙氏葡萄糖琼脂（SDA）参比培养基
英文名称：Sabouraud Dextrose Agar Medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|
| 021099C1 | 干粉 | 100g/瓶 |
| 021099C2 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食品安全微生物检验用培养基的质量控制。
检验原理：蛋白胨和酪蛋白胨提供氮源；葡萄糖提供碳源；琼脂是培养基的凝固剂。
沙氏葡萄糖琼脂（SDA）参比培养基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 酪蛋白胨 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 40.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 最终pH 5.6±0.2 |
使用方法：称取本品65.0g，加入蒸馏水或去离子水1000mL，搅拌加热至完全溶解，分装，121℃高压灭菌15min，备用。
沙氏葡萄糖琼脂（SDA）参比培养基质量控制：
1、外观：淡黄色粉末，灭菌后为淡黄色透明胶体。
2、pH：121℃高压灭菌15min后，倾倒平板，待室温凝固后25℃±1℃测定为5.6±0.2。
3、沙氏葡萄糖琼脂（SDA）参比培养基生物学性能：
| 项目 | 质控菌株及编号 | 培养条件 | 质控评定标准 |
|---|
| 微生物 | 黑曲霉CMCC(F)98003 | 28℃±1℃，
72h~96h | 生长良好，白色菌丝，黑色孢子 |
| 白色念珠菌CMCC(F)98001 | 生长良好，白色圆形菌落 |
| 酿酒酵母CMCC(F)98018 | 生长良好，奶油色圆形菌落 |
| 桔青霉CMCC(F)98028 | 生长良好，白色菌丝，绿色孢子 |
| 产黄青霉CMCC(F)98801 | 生长良好，白色菌丝，绿色孢子 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求