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产品名称：糖发酵培养基基础
英文名称：Enteric Fermentation Base
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 022100 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于鉴别各种需氧菌对糖类的发酵反应。
糖发酵培养基检验原理：牛肉膏粉和蛋白胨提供碳氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸氢二钠为缓冲剂；溴麝香草酚兰为pH指示剂，酸性呈黄色，碱性呈蓝色；在基础培养基加入各种糖类检测细菌发酵糖类的特性。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 牛肉浸粉 | 5.0g |
| 氯化钠 | 3.0g |
| 磷酸氢二钠 | 2.0g |
| 溴麝香草酚蓝 | 0.025g |
| 最终pH 7.4±0.2 | |
使用方法：称取本品20g，添加5g糖类，加入蒸馏水或去离子水或去离子水1 L，加热搅拌溶解煮沸至完全溶解，分装于有小倒管的试管中，121℃高压灭菌15min。有些糖(蔗糖、乳糖、木糖、阿拉伯糖、纤维二糖等)加热后会水解，应溶解后过滤除菌，加入装有已灭菌基础培养基的试管中，使糖的最终浓度为0.5%。（注：配制不同用量体积，可按比例扩增或缩小。）
糖发酵培养基质量控制（下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 特征性反应 |
|---|---|---|
| 特异性 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | 生长良好，培养基变黄色 |
| 普通变形杆菌CMCC(B)49027 | 生长良好，培养基颜色不变 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：
1、GB 4789.4-2024 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验
2、GB 4789.8－2016 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
3、GB 4789.30－2016 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
