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027150 庖肉牛肉粒 100g/瓶
编号：027150
规格：100g/瓶
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024048T1 胰酪大豆胨液体(TSB)培养基 10kg/箱
编号：024048T1
规格：10kg/箱
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含6.5%氯化钠脑心浸液肉汤 10mL×20支
编号：C28962G1
规格：10mL×20支
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FTM培养管(硫乙醇酸盐流体培养基,玻璃试管) 7.5mL×20支
编号：CP8033G2
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SuperTaq DNA Polymerase（货号：HKE030-02B | 规格：250U ×5）
编号：HKE030-02B
规格：250U ×5
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FZ003BF2 产气荚膜梭菌核酸检测试剂盒(PCR-荧光探针法) 48test
编号：FZ003BF2
规格：48测试/盒
产品名称：庖肉牛肉粒
英文名称：Cooked Meat Particles
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
| 027150 | 肉粒 | 100g/瓶 |
产品用途：加入庖肉基础，配成庖肉培养基。
庖肉牛肉粒检验原理：庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。
配方成分：煮沸处理的脱水牛肉粒
庖肉牛肉粒使用方法：称取庖肉基础50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装至已加入适量牛肉粒的试管中，牛肉粒加至试管2-3 cm高，液体培养基超过肉粒表面约1 cm，还可考虑加入还原铁粉0.1-0.2 g/L，然后加(029110)无菌液体石腊0.3-0.4 cm，121℃灭菌15 min，超过24 h使用加热抠氧。
质量控制（下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 产气荚膜梭菌ATCC13124 | 混浊度2 | 肉汤浑浊 |
| 生孢梭菌ATCC19414 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：GB 4789.12-2016 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
